本报讯（记者澜源通讯员水生）吃大闸蟹的日子就要到了，人们等待着一饱口福。但是，每到这个季节，也有不少人开始担心，怕吃多了身体寒气太重。相城区阳澄湖蟹王水产有限公司新近开发的姜茶、蟹醋和蒸煮大闸蟹用的紫苏等多种佐料，能让人今年吃大闸蟹吃出另一番风味。
在香港、台湾等地，人们食过大闸蟹后都要吃一杯姜茶驱腥解寒。蟹王水产有限公司从港台人的爱好上得到启发，专门特制了姜茶、蟹醋和蒸煮大闸蟹用的紫苏等多种佐料，进一步增强大闸蟹的食用效果。姜茶能及时驱腥解寒，蟹醋能调出蟹的美味，而在蒸煮大闸蟹的过程中放入适量紫苏既能清洁蟹体，又能保证蟹的美味不流失。
(周末摘自苏州日报)
